Программа развития малого бизнеса предусматривает следующие сферы деятельности: производство товаров народного потребления и услуг; переработка сельскохозяйственной продукции; инновационная деятельность; переработка вторичных ресурсов; подготовка кадров для предпринимательских структур. Поскольку на начальном этапе развития малый бизнес испытывает финансовые затруднения, целесообразно развивать его на давальческом сырье (переработка сельскохозяйственной продукции, производство продуктов питания и т. д.). Рассмотрены вопросы правового регулирования и бухгалтерского учета при переработке давальческого сырья.